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如何吃汤包真是一项技术性的工作!

不久前,一台英国媒体摄像机突然因一段吃一小篮汤的视频而着火。

这段视频展示了当地外国人吃汤包的习惯,但国内网民称之为“完全无法达到正确的吃汤包的姿势,这纯粹是浪费时间。”

那么,作为美食名片,你吃汤圆的姿势正确吗?昨天,记者在国外媒体的这段视频中看到,主持人试图吃汤包时,用筷子提前挤出汤。

对此,国内网友吃东西不开心。

“这简直是‘亵渎’小笼子汤包& # 33;”“每次汤出来,我都会心痛。

你把我挤出来真好”…然而,记者在发布视频的微博下看到,也有一些网民提出了不同的观点,表达了他们对外国主持人饮食方式的理解:“我也要挤出去。我甚至不吃肉末,所以我喜欢吃皮。

相对理性的网民在视频中对外国主持人的饮食规则说,“你怎么说,你怎么吃,但他们吃得不地道”。

对于小笼子汤包,市民们并不陌生。

许多人习惯早餐时吃一个热气腾腾的汤包。

至于视频中在食用前挤压包装纸让汤流出的方法,市餐饮烹饪行业协会秘书长童春年就小笼汤包的制作工艺和食用技巧提出了自己的看法。

他向记者介绍说,汤包将北方面条和南方面条(未发酵)结合在一起,被称为“小发酵面条”。

“发面吸汤,闷面容易裂开,味道不好,而不到一半的发酵面又薄又浓,又软又硬。

“他认为,就小笼汤包的制作工艺而言,这个过程相当精致,汤在加热前也有从固体果冻到液体的变化。

“加热后,汤从肉馅中渗出。面团覆盖馅料而不吸收汤。

“他认为汤也是汤包的营养、精致风味和精髓。

其次,汤包不仅制作精美,而且吃起来也很精致。

童春年把它凝聚成三个动作的关键——“轻轻移动,慢慢抬起;首先打开窗户,然后喝汤。蘸些醋和一口光。

“其中一个,”先打开窗户,然后喝汤,“意思是先在汤包里开一个小口,用美味的肉馅吮吸多汁的汤。

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